【AH Kitchen】企劃 / 食緒

關於食緒

人的一生會經歷過多少種情緒狀態?

關於愛、關於遺憾、關於肯定、關於痛。

太多抽象的情感發生在具體的寫實故事裡。

那看的見、嗅得出、嚐的到的菜餚，是不是也同樣能帶來心理層面上的刺激?

引起人們的思想，或是喚出潛意識裡的共鳴?

我想用上千種料理的手法、食材，嘗試復刻人類社會裡這些抽象的形容詞。

我用料理為你的故事起頭，接著由你說下去，我做聽眾，好嗎?

一個味道，一百個嚐到的人會帶來一百種主觀的描寫和故事，而這些反饋都能大致上指向同一個方向，這就是我想要挑戰達到的。

這件事聽起來很難、很龐大，事實上也正是如此，但也許我會琢磨幾年的時間蒐集每個願意分享的人的背景，更希望能帶給他們比起味蕾上再深一層的觸動。

我是一個極度深愛中文字的人、是一個極度沉迷創造菜餚的人，這個企劃將以一個詞彙作為一盤菜的命名，用菜當故事的引子，你當說書人，用你的方式告訴我這一盤對你來說是不是菜如其名，為什麼?而我也能藉機和你聊聊關於我、關於這一盤的發生，是什麼樣子?

預告//食緒第一篇章寧靜

即將颱風天的台東早市 2019.07.21

寧靜有很多種面向

是死寂的，抑或是等待著接下來那場暴風雨的?

是自在其中的平靜，還是發不出一點聲音的壓抑?

表達寧靜的概念創意料理和你安靜的分享我的故事。

這裡是AH Kitchen，致力於創造奇奇怪怪的概念創意料理，吸收吞吐一些些文字，也許你會喜歡，也許因為你的幾分鐘了解A HUI的料理，我會感到無比榮幸!

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